茨城美食 | 當地人才知道的豬排店，隱藏在鄉下小鎮之中的名店，能一品茨城夢幻逸品品牌豬的ローズポーク玫瑰豚美味的「カツレツ亭」!

跟著巡日一起探索日本之美!

了解一個國家的文化，不僅僅只可以從歷史、景點、神社、寺院、山川河水、建築…等等方向去了解，在一個國家的飲食文化，更是最能代表一個最在地與最深度的日常文化!

而美麗的日本，深度而廣度的日本，擁有著豐富美食文化更是特別多，那在日本最受到國內外旅人歡迎與知悉的國民美食就屬拉麵、蕎麥麵、生魚片、壽司、丼飯、燒烤、燒鳥、豬排飯…等等了，其中在日本的豬排飯更是相當的 特別，有著特別的日式豬排飯，其日式的料理方式，豬肉的選擇、油炸的方式、麵體的選擇、沾醬、配料的搭配…等等，都是造就一個美味豬排飯的絕妙結合!

因此到了日本，想要用以美食的方式品味日本，豬排飯也是相當好的一個選擇呢，那在日本因為地大物博，也有著許多縣市有著特別的名牌肉，而旅行若是來到了茨城的話，在茨城地名牌肉，更是以常陸牛、奥久慈しゃもと(地雞 )、玫瑰豬，為茨城3大ブランド肉，是為茨城最有名與厲害的三種名牌肉!

所以當然爾，在茨城自由行之際，肯定也是必須要品嚐這茨城在地的名牌豬的玫瑰豬(ローズポーク)囉! 那談到了茨城玫瑰豬(玫瑰豚)，是由茨城三種類的系統豬交配而成的混種豬，而在種豬、豬隻、飼料、飼養人、販賣者…等等都經過指定，其在使用上的飼料也有著特別的配方與要求，在出貨的飼養年齡也有其規範，因此在如此要求下，其肉質可說是相當的美味，也是為茨城最美味的豚肉逸品!

而享受豬肉美味的料理方式也非常多，可以煮火鍋、也可以油炸、更可以燒烤…等等，但茨城的玫瑰豬，最推薦的還是炸豬排囉!

也因此旅行來到了茨城鄉下的高萩市，在這裡當然也有著供應著美味夢幻逸品品牌豬ローズポーク玫瑰豚的優良店家，更是受到當地人歡迎的美食店家的炸豬排店カツレツ亭(Katsuretsutei)，也就是此次想要前往品嚐的美味店家囉!

那麼要前往能一品茨城的夢幻逸品品牌豬的ローズポーク玫瑰豚美味的カツレツ亭的方式，最簡單的方式則是自駕前往，使用Google地圖導航至カツレツ亭(〒318-0031 茨城県高萩市春日町2丁目71)即可輕鬆抵達!

不過若不是自駕自由行的旅人的話，因為日本交通可說是相當的方便，當然茨城也不例外，非常方便，因此可以使用Google地圖導航，用以大眾運輸的火車、巴士功能同樣也是能輕鬆的抵達，相當方便!

若是利用鐵道旅行的旅人，則可以搭乘列車至高萩車站，之後出站後!

依循著導航，途經縣道298號，步行240公尺、約3分鐘的腳程即可輕鬆抵達，可說是距離車站相當接近的美食店家。

而也因為其實位於鄉下，所以美食店家往往來得比大都市還來得少，但這一家カツレツ亭，可說是在高萩隱藏的著名名店，深受當地人喜愛著，所以依循著導航過來，也不算是非常好找，看來的方向而定，如果從カツレツ亭後方過來，則是可以看見停車場處，有寫的カツレツ亭的方向!

而沿著停車場過來，才能看見這相當高聳絕美的建築外觀，不過第一眼也不會覺得這是豬排店，更像是一棟華美的別墅，因此可說是相當的不顯眼與難找!

所以被譽為隱藏的名店也名符其實了，而在店家旁則有著可停放數台車輛的碎石地上的免費停車場，因此若是自駕自由行的旅人也可說是相當方便，只不過若是在用餐的尖峰時段，停車位可能就不敷使用了!

而一走近美味豬排店店家，在這美麗的房舍外觀，總是很有著放大版小木屋的感覺，很是絕美，在店家建築底部則是用以紅磚堆砌而成，因此也帶有一點歐風感!

一進到店內，位子與店內空間雖然不多、不大，可是不會感到擁擠，卻有種相當溫馨的感覺!

一切都是古色古香、木頭的溫潤，更有種家的感覺，相當溫馨!

那隨著攤開店家的菜單，可以看見這家店的菜單就寫有本店是使用茨城縣產的名牌豬肉，是為玫瑰豚(ローズポーク)，更是安全與高品質的美味肉!

因此店家的菜單上，關於豬排的選擇就特別多，因為是為豬排店，但其實也有一些其它的選擇，更有便當的選擇!

不過來到了豬排店，肯定還是必須品嚐豬排的囉，而在豬排套餐的選擇上，若是點大碗的話，則在生菜高麗菜與白飯是可以免費續碗與無限供應的，那就在點餐完畢後，因為豬排料理是為現點現做，所以也是需要一點時間耐心等候的，所以就在環顧店內四周，也能看見懸掛在店中的ローズポーク玫瑰豚的大大名牌!

而如果有點些飲料的話，也會優先上來，與先上來一些豬排配料(如白芝麻、豬排醬…等)、小菜…等等，因此先將白芝麻搗碎加入豬排醬，也是可以先做的事情，就可以在豬排上桌之前，先準備好用餐的醬料囉!

隨著炸豬排上桌後，更可以看見整個豬排炸的非常金黃酥脆與漂亮美味，隨套餐附贈的味噌湯也不馬虎，也是湯料滿滿!

而整個餐點當然是主角豬排囉，一夾起更能看見那豬排的厚度之厚，與纖細的筷子對比，可說是厚了數倍，想當然爾，這種厚度的豬排，也只有日式豬排最有這種的厚度，但這裡的厚度更是相當的厚就是了!

因此厚度足夠的豬排，自然也會比較有著肉汁，所以更能品嚐到品牌豬肉的美味，與外酥內軟的口感!

而吃豬排，想吃豬肉最單純最原始的美味，當然是必須不沾任何調味料、醬汁就品嚐，豬肉的甜味、香味、口感，更是完整的在口中咀嚼擴散，吃起來的味蕾可說是相當擔當的起名牌豬的名氣囉!

不過吃完原味的豬排後，當然也是要吃吃搭配佐料的豬排，其豬排最主要的靈魂配角，當然也是醬料跟高麗菜跟白飯，這多種素材與調料交織而成的饗宴，更是完整的將日本美食文化代表性美食之一盡享其中!

當然茨城旅行的魅力可不僅如此而已，還有著許許多多令人期待的茨城魅力，下次造訪茨城時，別忘了來個茨城自由行囉!