跟著巡日一起探索日本之美!
日本的魅力，不僅來自於許多名勝景點、歷史文化與時尚潮流…等等，在日本旅行的魅力更有著美食，而在日本最具代表性的美食也是麵食就是為拉麵了，可說是造訪日本，肯定是必須來上一碗好好體驗與感受和風的味蕾，那麼在日本拉麵店的選擇其實也非常之多，不論是連鎖品牌的拉麵店、還是當地小拉麵店，都各有人喜愛與擁護，而在拉麵的價格也會因為是不是品牌店、連鎖店或當地的拉麵店而有所不同!
那在日本曾經相當流行，也紅到台灣的拉麵品牌就屬一蘭拉麵了，而在一蘭拉麵現在也算是相當的流行，更成為了許多台灣旅人造訪日本必吃的拉麵清單之一，一蘭拉麵的全名為天然豚骨拉麵專門店 一蘭(天然 とんこつラーメン専門店 一蘭)，而習慣被簡稱為一蘭或一蘭拉麵(Ichiran Ramen)!
而這家一蘭拉麵的特別之處，也是因為只有一款拉麵，因此更能專注做好這唯一的一款豚骨拉麵，一蘭的開業初始店也是為博多店，因此現在成為了日本連鎖的拉麵店後，其總部也是設立於福岡，在日本的店鋪還是以日本主要的城市居多，如東京、神奈川、靜岡、名古屋、大阪、福岡較多，在海外如台灣、香港也有著分店，不過在日本的一些城市也還是沒有一蘭的分店的!
也因此是主要以博多豚骨拉麵，以福岡地區與大城市有著比較多的分店，那在談到了一蘭拉麵能曾如此的火紅、流行也是有其一些原因而造就的，就是一蘭拉麵稱為一蘭原創的五個革命性元祖!
那經常造訪日本與喜歡一蘭拉麵的旅人也肯定知道那就是一蘭的赤紅秘製醬汁，這是用以一蘭獨家調配的唐辛子作為基底再配上30多種配料、香辛料，歷經多夜熬煮而成，所以赤紅秘製醬汁不會僅有帶有辣味，還有許多豐富的味蕾與香味用以勾勒拉麵，為豚骨拉麵的味蕾提味、畫龍點睛之用!
所以其中一個元祖就屬赤紅秘製醬汁，不過這個喜歡與否因人而異，但也就是一蘭的特色之一!
那其實豬肉在處理上，也是容易有著腥味，而在一蘭拉麵主打元祖之二，也就是沒有豚腥味的豚骨湯，因此不喜歡豬腥味味道的旅人，也能大口吃著豚骨拉麵，想必這一特色也是一蘭拉麵獲得好評的原因之一!
而在元祖之三就屬創店以來一蘭皆有的傳統與想法，而一蘭將其稱之為味集中座位，其簡言之就是一人一個座位，可以讓人無所顧慮的來用餐、不僅保有隱私、更能用心品嚐面前的食物，而不被其它食客所影響!
但成功的秘訣也是在於現代人，普遍孤獨、不喜社交、喜歡一個人…等等的各種理由，尤其在日本的傳統，一般女性比較害羞靦腆，在傳統的拉麵店都是屬於比較男性光顧的店家，而有了這樣遮擋用的布簾，也成功吸引了不少害羞的女性造訪與青睞!
那深獲國外旅人與台灣旅人喜歡的理由之一，肯定就屬非常方便點餐，也有著有英語、韓語及中文的落單用紙，因為一蘭僅有一款拉麵，加上許多店舖都有著點餐機，所以在一蘭拉麵點餐可說是對於完全不會日文的旅人一個吃飯的最佳解!
而也有許多是為一個人的旅行，因此在一蘭吃拉麵，不僅點餐方便，也有著英語、韓語及中文的落單用紙，所以對於許多喜歡日本自由行又不懂日文的台灣旅人，可說是一個相當方便的吃飯選擇!
那最後一蘭的元祖之五就是所謂的加麵底系統了，常常吃一蘭拉麵的旅人，其實也會知道一蘭拉麵的份量是比較適合女性的，對於男性沒有加麵是會吃不飽的!
因此在這加麵底也是博多獨有的文化，是指留下湯汁，再追加麵條的意思，也可以品嚐到同一碗拉麵，不同硬度的麵條!
所以綜合以上的一些因素與時代變遷下，一蘭拉麵所擁有的模式，也是深受許多旅人的喜愛，不過一蘭在日本一些的城市是比較少分店的、甚至有些城市更是沒分店!
不過若旅行至茨城縣，在過去幾年茨城縣也是沒有一蘭拉麵的分店的，那就在2022年的3月8日(二)，茨城縣也在水戶市初展店了，因此自2022年開始，茨城縣民與造訪茨城縣的國外旅人也能在茨城縣品嚐到一蘭拉麵而不用跑去東京都了，那麼在茨城縣的一蘭拉麵水戶店(Ichiran Ramen Mito)，不僅是為茨城縣的初展店，更有著一蘭首間個人獨立包廂店舖，相當特別，而在營業時間方面，一蘭拉麵水戶店的營業時間為每日的上午10點至清晨4點!
那麼要前往茨城縣內位於水戶市的唯一一家一蘭拉麵，是為一蘭首間擁有能專注享用美味的個人獨立用餐空間的一蘭拉麵水戶店的方式，最簡單的方式則是自駕前往，使用Google地圖導航至一蘭拉麵水戶店(1539 -6 Motoyoshidacho, Mito, Ibaraki 310-0836日本)即可輕鬆抵達!
不過若不是自駕自由行的旅人的話，因為日本交通可說是相當的方便，當然茨城也不例外，非常方便，因此可以使用Google地圖導航，用以大眾運輸的火車、巴士功能同樣也是能輕鬆的抵達，相當方便!
那麼距離一蘭拉麵水戶店最近的車站為水戶車站，因此從水戶車站步行是需要3公里、約39分鐘的腳程距離，所以這樣的步行距離則是相當有著距離，是比較不適合步行的!
而若是搭乘巴士的話，因為一蘭拉麵水戶店已是位於水戶車站的南方，因此若是有購買水戶漫遊一日券的話，則是需要留意，所謂的水戶漫遊不是整個水戶市的範圍，而是僅有水戶車站北邊、西北側的那些主要名勝景點之處的路線才可利用!
因此水戶漫遊一日券是不能使用的，使用上還是需要留意周遊券的適用範圍的囉，那可以搭乘的巴士路線可說是相當的多，不過最少的步行距離則是可以搭乘水戶站北口 運転免許センター～県自動車学校這巴士路線，要下車的巴士站別為吉田小學校前(Yoshidashogakkozen Bus Stop)，之後再步行130公尺、約1分即可輕鬆抵達!
隨著步行前往，很快就能看見偌大一蘭拉麵水戶店的停車場了，因為是之前初展店不久的店鋪，所以所有的的設施都看起來相當新穎，偌大的停車場也是很方便自駕旅人前往!
而在一蘭拉麵水戶店也更有著自行車停車場，因此喜歡單車旅行的旅人，也是非常方便!
那大紅配色與木造質感也是一蘭拉麵特有的形象!
因為是間新店，所以整個空間營造也是持續的進化與進步更是昇華了許多!
在一蘭傳統的自助點餐機，現在在一蘭拉麵水戶店可說是消失了，因為取而代之的是極其科技與現代的自助點餐機，而以往的一蘭拉麵，點餐機也大多僅有一台，在這裡則是放上了兩台，不僅能緩解排隊人潮、點餐也更加輕鬆自得，較無點餐壓力!
也因為一蘭就僅有一款拉麵，所以點餐也是非常簡單，就點選豚骨拉麵與一些配料或想喝飲料也可以點選，當然在一蘭拉麵的推薦菜單上，也有著一蘭5選，是一蘭最為推薦與搭配好的拉麵套餐，不過這就因人而異了，畢竟每個人口味不同，選擇也就不盡相同!
也因為導入了數位化點餐機，因此支付方式也變得更加多元，除了信用卡能使用外，也能用電子支付、QR Code支付，可支援的種類也相當多，幾乎想的到的都有支援!
如不清楚在條碼、刷卡機上也有標示，十分清楚!
所以點餐對於不懂日文的旅人，可說更加是毫無難度，也難怪一蘭會深受許多台灣旅人的喜愛了，不僅口味適合也相當的方便!
因為一蘭是可以調整口味的，那麼拿到了點餐券後!
之後進入店鋪，也就會看見有著方便的洗手間可供使用!
而進入所謂的包廂處，也就有著服務員會上前指引帶位!
而一蘭特有的個人包廂式的座位，也是吸引著無數旅人喜愛的原因，尤其是一個人的旅行、下班後的一個人用餐…等等，各種會一個人用餐的理由，來到這種專屬於個人位置的用餐空間，也會變得較無用餐壓力，畢竟若是一個人坐了雙人桌、四人桌，用起餐來也是備感壓力呢!
那整個用餐空間其實就小小的不大，在拉麵店的介紹與用餐設施大致上都很齊全，包含可以方便吊掛外套的勾勾、面紙盒、牙籤、筷子、濕紙巾、加點菜單、對話牌…等等與一旁的冷水取水口也都相當的簡單易取!
而當然整個重頭戲就屬上桌的拉麵了，在一蘭的上菜速度也是以非常快速而聞名，因此肚子餓的旅人，來到了一蘭若是沒有遇上排隊人潮的話，用餐也是非常快速!
也因為拉麵可以依照個人喜好選擇，也成為了台灣旅人喜歡的原因之一，因為若是品嚐最道地最原始的拉麵口味，也通常是較不符合台灣旅人的口味的!
畢竟每一個國家的飲食文化與習慣皆不相同，但有了這樣的服務當然也就能深受喜愛囉!
當然茨城旅行的魅力可不僅如此而已，還有著許許多多令人期待的茨城魅力，下次造訪茨城時，別忘了來個茨城自由行囉!
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